中国目前的盐业垄断始于1996年5月,工业盐用途,当时为保障盐加碘,发布《盐专营办法》。在特定的历史阶段,盐专营制度为中国消除碘缺乏危害发挥了积极作用。但是随着经济社会的发展,盐业专营的弊端日益显现。盐批发企业垄断经营,割裂产销链条,生产企业不能直接进入市场自主经营,没有自主品牌,缺乏提高产品质量的积极性,工业盐哪家好,长期以来损害了生产者和消费者的利益。
“工业盐”是一个有点儿模糊的名词,我们先来明确一下它的涵义。“工业盐”其实也是氯化钠(这个与“盐”是一样的),它有专门的产品标准(GB/T5462-2003)。该标准与“食用盐”的产品标准(GB5461-2003)及卫生标准(GB2721-2003)有所不同。不过,有时候,石家庄工业盐,把亚酸盐也称为工业盐或工业用盐。
亚酸盐具有较强毒性,既能引起急性中毒,又有一定致作用(少量长期),令人担心。然而,除个别肉制品加工企业或餐馆外(一般作为发色剂,但有时候会误用为盐),即使上述黑加工点或违规企业也不会用亚酸盐来代替盐。因为亚酸盐很容易引起中毒,工业盐报价,容易出事。还有更关键的,亚酸盐价格比盐还贵,用它代替盐根本不划算)。
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